Запасы из мяса и рыбы. Копчение, соление, маринование колбасы, сосиски (книга) Артикул: 3962

Эта книга составлена для того, чтобы познакомить с кухней и вообще с хозяйством самих хозяек. Для этого собраны всевозможные рецепты приготовления блюд и необходимых в домашнем хозяйстве заготовок...

Цель этой книги в том, чтобы помочь хозяйке при умеренных расходах постоянно иметь вкус, здоровый и разнообразный стол. Достигнуть этой цели можно благоразумной экономией продуктов.

В данной книге вы найлдете:

Рецепты копчения ветчины, колбас и сосисок
Приготовление сала и шпика, соления свинины и баранины
Рецепты маринованной селедки, ряпушки, корюшки, миног, соления судака и щуки, копчение сига и угря.
И все эти рецепты универсальны!

Количество страниц: 48 стр.

Автор: Молоховец Е.И.