В состав этой культуры входят специально отобранные штаммы Streptococcus Thermophilus, Laktobacillus Bulgaricus. Эта закваска специально разработана известной итальянской фирмой Технолатте для приготовления сыра Горгонзола. Применение: Норма внесения закваски – 1 пакет на 50 литров Состав: лиофилизированная культура Streptococcus Thermophilus, Laktobacillus Bulgaricus Внешний вид и физические свойства: порошок цвета слоновой кости, хорошо растворим в воде Не содержит генно модифицированных микроорганизмов Каждая партия стандартизирована по активности и имеет постоянные показатели скорости сквашивания В результате проверки на стандартной среде (10% пастеризованный (90⁰C 20 минут) раствор сухого обезжиренного молока) было выявлено что уровень pH меняется: нанчальный - 6.6, через 3 часа он был 5.60,через 5 часов 4.40, через 8 он составил 4.00, через 15 часов 3.65, через 24 часа 3.40 Отклонение в результатах не превышает для этой среды pH 0.9 (± 0.1) Произведено: Италия (Tecnolatte) Комментарии к товару
|
Собрано 46%
Выкуп № 11
Мин. сумма выкупа: 13 000 руб.
Орг. сбор: 18,00 %
Участников закупки: 9
Каталог обновлен: 24.02.2021
Минимальная партия 15000р.
Продукция отгружается поштучно!!!
Орг. сбор 18% + ТР (пропорционально заказу, перед получением груза)
|