Данный вид дрожжей рекомендуется использовать при создании белого и розового вина, выражает характерность сортового аромата (терпены), тиолов, что делает вина более сложными, утонченными, элегантными и сбалансированными. Штамм придает утончённость в аромате, выделяя фруктовые тона. Используются для приготовления Траминера, Муската, Виорики и других ароматичных вин. Средний расход 2 - 3 г на 10л Активные сухие дрожжи Saccharomyces cerevisiae Белые, розовые вина : 2 - 3 г/10л Одну часть дрожжей высыпать в 10 частей стерильной воды без хлора с температурой +35° …+40°C Тщательно размешать и оставить на 20 минут. Проверить температуру дрожжевой закваски и сусла: разница между температурой дрожжевой закваски и сусла не должна быть больше 10°C. Добавить закваску в сусло. Общее время с момента внесения сухих дрожжей в воду до внесения разведенной дрожжевой закваски в винное сусло не должно превышать 45 минут Используйте стерильную посуду для разведения дрожжей. Разведение дрожжей в сусле не желательно Произведено: DANSTAR FERMENT AG - подразделение Lallemand Inc. в Дании Упаковано: ООО Современные технологии Комментарии к товару
|
Собрано 46%
Выкуп № 11
Мин. сумма выкупа: 13 000 руб.
Орг. сбор: 18,00 %
Участников закупки: 9
Каталог обновлен: 24.02.2021
Минимальная партия 15000р.
Продукция отгружается поштучно!!!
Орг. сбор 18% + ТР (пропорционально заказу, перед получением груза)
|