Винные дрожжи Ангел RV100 (Angel Active Dry Yeast RV100) пакет 500 грамм Артикул: 3683

Подходит для всех типов вин.  Особенно рекомендуются для яблочных, персиковых, клубничных, апельсиновых и других плодово-ягодных вин, придавая им сбалансированный душистый аромат.

 В широком диапазоне температур дрожжи обеспечивают быстрый старт брожения, быструю, стабильную и полную ферментацию сырья. После брожения дрожжи слипаются в хлопья, быстро оседая, придавая суслу чистую структуру, повышая уровень различных ароматов, дают суслу ноты свежести во вкусе и аромате. 

Способ применения:

1. Приготовьте 5...7,5 л 5% раствора сахара или разбавленного виноградного сока (1 часть сока на 2 части воды)
2. Подогрейте раствор до температуры +35...+40°C
3. Растворите содержимое пачки в приготовленном растворе
4. Выдержите раствор 15 минут для активации дрожжей
5. В течении 5 минут плавно перемешайте раствор
6. Влейте раствор в ёмкость с винным суслом и перемешайте для равномерного распределения раствора по всему объёму

Норма расхода: 1 пакет 500 грамм расчитан на 1600....5000 литров сусла

Дозировка 10 - 30 грамм на 100 литров сусла

Состав: Saccharomyces cerevisiae cerevisiae

Не содержит ГМО.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Разновидность: Saccharomyces bayanus
• Выделение летучих кислот: низкая
• Выделение: не выделяют SO2 и H2S
• Совместимость с ЯМБ: нет данных
• Лаг-фаза: короткая
• Образование пены: нет данных
• Для белых: *** (масксимум *****)
• Для красных: *** (масксимум *****)
• Для розовых: *** (масксимум *****

• Для плодово-ягодных: **** (масксимум *****)

• Для позднего урожая: нет данных
• Вкусовые ощущения: нет данных
• Возобновление брожения: рекомендуется
• Скорость брожения: быстрая
• Температурный диапазон: 10-35 °C
• Конкурентный фактор: активный
• Переносимость алкоголя: 18% об. и более
• Потребность в относительном азоте: низкая
• Выделение H2S 60 мг/л: нет данных
• Выделение H2S 170 мг/л: нет данных
• Образование глицеролов: более 6 г/л

Конверсия сахаров в спирт: 16,8 г/л сахоров сбраживаются с получением 1об.% спирта

Производство: Китай