Сычужный фермент Renco 1700 IMCU пакет-пробник 1г на 100л молока Артикул: 4765

Сычужный натуральный молокосвертывающий фермент. Подходит для всех видов сыра, в том числе с длительной выдержкой.

Перед применением рекомендуем вам проверить молоко на сыропригодность и рассчитать необходимое количество фермента на небольшом количестве молока (100мл) http://www.recepty-syrov.ru/2018/06/06/raschet-fermenta-calcul/

Применяется для приготовления сыра и творога в домашних условиях

Молокосвёртывающая активность: 1700 IMCU/г

Состав: химозин 96%, пепсин телячий 4%

Норма расхода:

1г на 100 л молока при сыроделии
0,1...0,15 г на 100 л молока при приготовлении творога

Приготовление раствора:
1. Нужное количество фермента развести  в кипяченой питьевой нехлорированной воде, в пропорции 1:20, дать постоять 20 мин
2. Внести раствор в ванну с молоком
3. Интенсивно перемешать молоко в течение 2 - 3 минут

Далее следуйте согласно тех.процессу.

Хранить при температуре +3…+7ºС в сухом, защищенном от света месте. 

Транспортировка допускается при комнатной температуре.
Масса нетто: 1 г

Фермент произведен: Renco New Zealand, Новая Зеландия

Упаковано: ООО Современные технологии г.Радужный Владимирской области по заказу ИП Лапшин М.Ю.