Смесь для приготовления Молочных сосисок 18г, на 3кг Артикул: 2158

Полнофункциональная смесь пряностей и пищевых добавок

Содержит все необходимые добавки для фарша на сосиски и сардельки, кроме нитритной соли

Состав: пирофосфат натрия, трифосфат натрия, виноградный сахар, специи (белый перец, мускатный орех), глутамат натрия, аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия, экстракты специй (чёрный перец, мускатный орех, имбирь)

Дозировка - 6г на 1 кг фарша

Производитель: Нубасса Гевюрцверк ГмбХ, 68619, ФРГ. г.Вирнхайм, ул.Гроссер Штельвег, д.14

Упаковано: ООО Современные технологии

Предлагаем вам один из рецептов приготовления домашних молочных сосисок.

Ингредиенты:
Мясо (любое - свинина, говядина, курица) — 3 кг
Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 3 стакана
Масло сливочное — 300 г
Смесь для приготовления Молочных сосисок

Приготовление:
Фарш для приготовления сосисок можно приготовить из курицы, свинины, говядины или смешанным.
Мясо пропустить через мясорубку 4 раза, охлаждая между циклами (фарш должен быть максимально мелким)
Добавить яйцо, соль, смесь для приготовления Молочных сосисок, масло
Подливать молоко по мере необходимости, чтобы сосиски получились сочными (фарш должен быть влажным, а не сухим)
Готовый фарш на ночь поставить в холодильник
Набить оболочки фаршем, формируя сосиски
Сделать несколько проколов на оболочке иголкой, чтобы выходил воздух
Варить сосиски в подсоленной воде 30-40 минут.