пищевой ароматизатор "Дыня"

Пищевой ароматизатор «Дыня»

Пищевые ароматизаторы – это смесь вкусовых и ароматических веществ, которые добавляются в продукты питания для улучшения и усиления их вкусовых качеств. Компонентами пищевых ароматизаторов являются десятки различных веществ и ингредиентов, включая эфирные масла, натуральные экстракты, вкусо-ароматические вещества.

Пищевой ароматизатор «Дыня» - жидкий раствор, с приятным ароматом спелой дыни, в темной пластиковом флаконе с капельницей-дозатором. Прекрасно подходит для ароматизации кондитерской выпечки и хлебобулочной продукции. Этот ингредиент, добавленный в выпечку, придаст уникальность продукту. Но на выпечке область применения ароматизатора «Дыня» не ограничиваются. Его можно применять при изготовлении конфет, для их начинки, в шоколадных изделиях, в молочных продуктах. Широкое применение нашел ароматизатор пищевой «Дыня» в производстве алкогольных и безалкогольных напитков. Ориентировочными нормами добавления этого ароматизатора в продукт, колеблется от 0,5 до 1,5 мл на кг готового продукта. Все зависит от жирности продукта, от его типа и от длительности термической обработкой.

Рекомендуемые области применения и дозировки (указаны в мл на кг продукции):

карамель 0,8-1,2

начинки для конфет, карамели 0,3-0,8

пралине, шоколадные изделия 0,6-0,8

мармелад, сбивные изделия 0,3-0,6

мучные изделия 0,6-1,5

маргарины, спреды 0,2-0,5

молочные продукты, мороженое 0,1-0,4

безалкогольные напитки 0,15

алкогольные напитки (кроме сливочного ликера) 1,0.