Пищевая добавка Биотек Шницель Домашний Комби, на 3 кг Артикул: 3824

Пищевая добавка Биотек Шницель Домашний Комби применяется при приготовлении домашних шницелей, котлет

Состав: Натуральные пряности (чеснок, перец черный), сахара, регулятор кислотности, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, ароматизатор мясо.

Применение: вносится в подготовленное сырьё перед посолом

Характеристики:

Норма расхода: 8 г/кг массы фарша 

Внешний вид: однородная сыпучая смесь 

Цвет: от желтого до светло-коричневого цвета (возможно присутствие вкраплений) 

Запах: пряный

Вкус: пряный 

Условия хранения: Хранить при температуре не выше 20 С и относительной влажности воздуха не более 75-78%

Производитель: Нубасса Гевюрцверк ГмбХ, 68619, ФРГ. г.Вирнхайм, ул.Гроссер Штельвег, д.14

Упаковано: ООО Современные технологии

Масса нетто 24 г

Шницель – это тонкий пласт телячьего, свиного, бараньего или куриного мяса, обвалянный в панировочных сухарях или муке и обжаренный в раскаленном масле – фритюре. Правильно приготовленный шницель отличается наличием хрустящей корочки золотисто-желтого цвета.

Предлагаем вам один из вариантов приготовления домашнего шницеля.

Ингредиенты:
свинина - 0,5 кг
яйцо - 1-2 шт.
перец и соль
мука
панировочные сухари
пищевая добавка Биотек Шницель Домашний Комби

Мясо нарежьте кусочками толщиной в 1 см поперек волокон.
Посолите и добавьте пищевую добавку Биотек Шницель Домашний Комби.
Мясо немного разотрите руками, чтобы оно дало сок.
Отбейте мясо с двух сторон.
Перед жаркой куски мяса обваляйте сначала в муке, затем в яйце и в панировке.
Переворачивать мясо во время жарки не нужно.
Готовьте 8-10 минут.