Семена амаранта измельченные, частично обезжиренные. Не содержит консервантов, красителей и ароматизаторов.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белки – 18,0 г, жиры – 6,0 г, углеводы – 1,0 г.
Энергетическая ценность 100 г продукта: 130 ккал/543 кДж.
Назначение:
Натуральный диетический продукт здорового питания одинаково полезный детям и взрослым. Мука из семян амаранта может использоваться в качестве дополнительного источника витаминов и минералов при приготовлении различных блюд, коктелей, выпечки, а также употребляться в пищу в любом виде.
Мука амаранта содержит сквален (способствует насыщению клеток кислородом и обладает иммуномодулирующим действием), богата лизином (редкая незаменимая аминокислота помогающая усваиваться белку и кальцию), является источником важнейших витаминов и минералов (С, А, D, Е, витаминов группы В, калия, кальция, магния, фосфора, железа и пр.), содержит большое количество белка и пищевых волокон (8-20%), стимулирует выработку серотонина. При этом мука амаранта не содержит глютен, благодаря чему подходит для питания людям с непереносимостью злаковых культур (пшеницы, ячменя, ржи).
Употребление в пищу муки из семян амаранта способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта и нервной системы, восполнению недостатка витаминов и минералов, сдерживанию окислительного повреждение клеток, что способствует омоложению организма и профилактике многих заболеваний. Мука амаранта богата растительным белком, что делает ее особенно полезной для растущего детского организма, вегетарианцев, людей, ведущих активный образ жизни.
Способ применения:
Мука из семян амаранта, добавленная в кашу или суп, блины или оладьи, картофельное пюре или тушёные овощи, наделит блюдо дополнительными полезными веществами и сделает его продуктом здорового питания. Амарантовая мука отлично подходит для изготовления любых хлебобулочных изделий: печенья, пирожных, крекеров, кексов, булочек и пр. Домашняя выпечка и кондитерские изделия с мукой амаранта обладают нежным ореховым вкусом и долго не черствеют, но что ещё более важно - становятся намного полезнее.
Противопоказания:
Индивидуальная непереносимость компонентов.
Общее описание
История возделывания амаранта насчитывает около 8000 лет. Он был одной из основных зерновых культур древних индейских племён. Ацтеки и инки почитали это растение за его высокую пищевую ценность и целебные свойства. Одно из древних названий амаранта переводится как «дарованная Богом». Благодаря своим питательным и лечебно-профилактическим свойствам, амарант признан экспертами продовольственной комиссии ООН наиболее перспективной зерновой культурой XXI века.
