Ложки мерные предназаначены для дозирования сухих и жидких ферментов, бактериальных заквасок, чистых культур плесеней, липаз, кальция хлорида и других компонентов в сыроделии. В таблице приведены данные по взешиванию порций этих веществ, отмеренных этой мерной ложкой. В комплект входит две мерных ложки одинакового объёма. Проста в применении. Удобна для начинающих сыроваров.
Справочная таблица по дозировке сычужных и микробиальных ферментов, липазы, бактериальных заквасок
Наименование препарата
Количество препарата (в граммах) в 1 мерной ложке без горки
Норма расхода, ложек, на 10 л молока при приготовлении сыра
Сычужный фермент СП-70 Традиция
0,15 г
1,5 - 2 л
Сычужный фермент Пепсин говяжий
0,11 г
2 – 2,5 л
Сычужный фермент Нормаль
0,12 г
2 л
Сычужный фермент СКГ Энзи-Микс
0,16 г
1,5 - 2 л
Сычужный фермент ВНИИМС СГ-50 «НТ»
0,09 г
2 л
Сычужный фермент Экстра
0,1 г
2 л
Пепсин - ренин Meito 1г (Япония)
0,07 г
1,5 л
Липаза ягнячья
0,1 г
5 л
Липаза телячья
0,12 г
4,5 - 5 л
Липаза козья
0,1 г
5 л
Бактериальные закваски
С помощью мерной ложки пересыпьте содержимое пакета с бактериальной закваской или культурой плесени в новый флакон с плотно закрывающейся крышкой. Запишите – сколько ложек препарата содержалось в пакете. Разделите объем молока, на который рассчитан пакет закваски (культуры плесени) на количество препарата измеренное в ложках. Вы получите количество молока, на которое рассчитана 1 мерная ложка конкретного препарата
Плесени
Жидкости
В 1 ложке помещается 0,2 мл жидкости. Жидкие препараты могут дозироваться как в миллилитрах, так и в граммах. Учтите это при дозировании.
Важно!
Все данные являются ориентировочными. Они получены нами при измерении мерной ложкой препаратов, имеющихся в продаже в интернет-магазине здоровеево.рф. Для более точных измерений пользуйтесь электронными весами.
В разных партиях одного и того же препарата данные по содержанию в 1 мерной ложке могут быть различны. Мы не гарантируем совпадение результатов измерений с аналогичными измерениями, проведенными на других партиях препаратов.
Мерная ложка предназначена для использования в домашних условиях для приблизительного дозирования и не является средством измерения в профессиональной деятельности.
Ложка не предназначена для перемешивания препаратов и измельчения гранул.
