В 2012 году проведены исследования нового продукта «ЭМ-Курунга» на молозиве в Институте питания РАМН. В результате анализа выявлены природные пептиды – белковые молекулы с низкой молекулярной массой, присутствующие в молозиве грудного молока и молока лактирующих животных, участвующих в обеспечении врожденного иммунитета. При этом продукт характеризуется повышенным содержанием (более 70%) низкомолекулярных фракций поли- и олигопептидов, свободных аминокислот
В ближайшие годы пептиды станут такими же незаменимыми препаратами, как, к примеру, пенициллин и другие антибиотики, которые произвели революцию XX века. Но дефицит животного сырья является серьезной проблемой сырья и технологической трудоемкости его получения. Поэтому природные пептиды заменяют на синтетические, но это уже биохимия и химия, возвращаясь к проблеме XXI века.
Пептидный состав «ЭМ-Курунги» вырабатывается путем длительного (около трех месяцев) гидролиза пищевыми природными ферментами, без применения химических реагентов, ускоряющих и удешевляющих сам продукт с последующей естественной сушкой. По сравнению с другими пробиотическими аналогами (биокурунга или просто курунга, использующие в производстве сухое, восстановленное молоко) «ЭМ-Курунга» производится только на натуральном сырье – цельном молоке высшего сорта с добавлением молозива и с соблюдением старинных рецептов. Производство «ЭМ-Курунги» высокозатратно, но при этом продукт по сравнению с аналогами в разы дешевле, не имеет ограничений по возрасту принимающих, противопоказаний и побочных действий.
Применяют пептидные комплексы при гнойно-септических состояниях, в онкологии, гематологии, при бронхолегочных, кожных, аллергических заболеваниях, в косметологии для омоложения, в геронтологии и гематологии. Используются в крайне тяжелых состояниях, даже когда нет возможности получить питание естественным путем. Спортсменам пептиды необходимы для поддержания организма в хорошем тонусе, укрепления мышц и суставов, выносливости.
Пептидные комплексы в медицине используются в крайне тяжелых состояниях, даже когда нет возможности получить питание естественным путем.
«ЭМ-Курунгу» как пищевой продукт профилактического, диетического назначения население России знает уже более десяти лет. Комплексный состав «ЭМ-Курунги» очень разнообразен, но при этом сбалансирован, что подтверждается быстрым эффектом при применении и длительным сроком годности.
Производитель «ЭМ-Курунги» ИП Иванова М.А. имеет свою производственную базу для выработки сырья высокого качества, экологически чистого, что подтверждается многими дипломами и золотыми медалями российских и международных выставок. В 2006 году Комитетом по экспертизе эффективности оздоровительных продуктов и технологий Российской академии наук была удостоена золотой медалью Мечникова И.И. за вклад в укрепление здоровья нации «За разработку и внедрение оригинального симбиотического кисломолочного напитка «ЭМ-Курунга» и его сухой закваски как пищевого продукта функционального питания, разработку и пропаганду методов».
На предприятии ведется племенная работа совместно с Иркутским племзаводом. Дойное стадо коров не подвергается тотальной вакцинации, антибиотикотерапии. Поголовье вскармливается с добавлением в сухие корма и непосредственно в питье курунговой сыворотки, которая является не просто полезным продуктом, но и противовирусным, естественным антибактериальным средством. Вследствие чего животные не подвержены маститам, лейкозам, энтеритам и другим распространенным заболеваниям КРС. Производители имеют полное право заявить, что продукция серии «ЭМ-Курунга» изготовлена на основе молока высшего сорта, только здорового и полезного сырья по современным биотехнологическим процессам.
Также в составе «ЭМ-Курунги» на молозиве обнаружено большое содержание витаминов группы В. Причем витамин В1 в «ЭМ-Курунге» превышает допустимые нормы во всех продуктах, что не характерно для молочных продуктов. А ведь этот витамин можно получить только в зеленых овощах и фруктах, в оболочке злаковых культур. Но на сегодня крупы (рис, гречка и др.) применяем в очищенном, отшелушенном виде, т.е. употребляем почти бесполезные продукты. Организм голодает на клеточном уровне и в какой-то момент наступает нарушение обмена веществ, функции кроветворения. Витамин В1 применяют для нервной, сердечнососудистой систем, а входящий в состав «ЭM-Курунги» витамин В 17 уничтожает раковые клетки.
В отличие от всех известных гипоаллергенных молочных смесей низкомолекулярный белок «ЭМ-Курунги» массой менее 2400 Дальтон, что является высочайшим показателем противоаллергических препаратов (к примеру, в гипоаллергенных смесях – от 5000 до 6000 Дальтон, в гидролизатах – от 3500 Дальтон), дает возможность использовать при тяжелой форме аллергии и предназначена для вскармливания ребенка с рождения.
«ЭМ-Курунга»:
- поддерживает и эффективно восстанавливает иммунитет;
- обладает общеукрепляющим эффектом;
- обеспечивает противовирусную и антибактериальную защиту (эффективно в отношении различных бактериальных токсинов);
- подавляет воспалительные процессы в организме (в том числе в полости рта, мочеполовых органов);
- является мощным регулятором эндокринной системы, улучшает гормональный обмен;
- укрепляет нервную систему, улучшает эмоциональное состояние, повышает работоспособность;
- замедляет процессы старения;
- нормализует аппетит и помогает контролировать массу тела;
- поддерживает организм в хорошем тонусе, укрепляет мышцы, суставы, выносливость.
«ЭМ-Курунга» необходима для профилактики и в комплексной терапии:
- при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, истощении организма, нарушении функции всасывания белков, белкового равновесия (в том числе при лучевой болезни);
- при непроходимости кишечника;
- при подготовке больных к операциям, восстановлении в послеоперационном периоде;
- при вяло гранулирующих длительно незаживающих ранах, гнойных процессах, ожогах;
- при кожных заболеваниях (в том числе подкожном клеще);
- при различных интоксикациях: пищевые отравления, похмелье;
- при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, ЛОР-органов, ОРВИ и гриппе;
- при синдроме хронической усталости, ослабленным, часто болеющим людям.
Противопоказания
Индивидуальная непереносимость.
Рекомендации по применению
Детям по 1 капс. 3-4 раза в день, взрослым по 1-2 капс. 3-4 раза в день.
