В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Streptococcus thermophilus (медленные термофильные штаммы) для прямого внесения. Лиофилизированные концентрированные молочные закваски. Закваска подходит для приготовления мягких и полу-твёрдых сыров Норма расхода: Применение: Сертификат KOSHER O-U-D Дозировка: Каждая партия стандартизирована по активности и имеет постоянные показатели скорости сквашивания.В результате проверки на стандартной среде (10% пастеризованный (110⁰C 20 минут) раствор сухого обезжиренного молока) нормализованна до уровня pH 6.6,при норме внесения 6.25 DCU на 100 литров Состав: термофильные (Стр.термофилус) Хранить при температуре не выше -18⁰C Производитель: Danisco (Франция) Ротация: CHOOZIТ TA 52, CHOOZIТ TA 54 Комментарии к товару
|
Собрано 46%
Выкуп № 11
Мин. сумма выкупа: 13 000 руб.
Орг. сбор: 18,00 %
Участников закупки: 9
Каталог обновлен: 24.02.2021
Минимальная партия 15000р.
Продукция отгружается поштучно!!!
Орг. сбор 18% + ТР (пропорционально заказу, перед получением груза)
|