Бенгальская смесь специй Панч Форон, 45г (Здоровеево) Артикул: 4877

"Панч форон" дословно с бенгальского языка обозначает "пять специй". Эта приправа чрезвычайно популярна в Бангладеш, Шри-Ланка, Восточной Индии и Южном Непале. Без нее не обходится ни одно блюдо из овощей или бобовых.

Приправа Панч Форон отлично сочетается с овощами (более всего с картофелем, фасолью, тыквой, баклажанами, шпинатом), карри, чечевицей, курицей, рыбой. Используют ее при приготовлении маринадов и солений. Добавляют в чечевичный суп – масурдал.

Состав: черный тмин, черная горчица, пажитник (фенугрек), фенхель, кумин (зира)

Норма расхода: добавляется по вкусу

Применение:

Сначала в сковороде разогревают до горячего состояния 2 ч.л. топленого масла (Гхи) или горчичного масла, затем добавляют 1 ч.л. приправы Панч Форон. При этом масло в том месте, куда опустили приправу, начинает бурлить и шипеть, а пряности издают чудесные ароматы. Этот способ называется «закалка». Когда семена в масле начнут потрескивать, значит, что можно готовить дальше (обжаривать примерно 30 секунд). После этого в сковороду опускают по очереди остальные ингредиенты будущего блюда. Приправа придает сладковатый вкус блюду.

Масса нетто: 45г

Произведено: Россия 
Упаковано: ООО «Современные технологии» г. Радужный Владимирской обл. по заказу ИП Лапшин М.Ю.