Важным фактом в производстве этой медовой композиции является обжарка зерен. Зеленый кофе обжаривается до максимальной степени непосредственно перед добавлением в мёд. Это делается для того, чтобы кофе передало свой природный аромат композиции . Оптимальный эффект дает добавление 1 части свежемолотого кофе к 9 частям кремового цветочного мёда.
Сочетание вкуса мёда с кофе абсолютно не похоже на то, что представляется логически. Яркий кофейный вкус дополняется медовым и раскрывается неожиданными нотами, которые абсолютно не чувствуются в свареном кофе. Такое сочетание пользуется огромной популярностью у потребителей всех возрастных категорий.